Seit Januar war ich ja immer mal wieder zur Fortbildung auf der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim. Nun ist es geschafft und ich habe die Prüfung zum Brot-Sommelier vor der Handwerkskammer Mannheim Rhein-Neckar-Odenwald erfolgreich abgelegt.
Es war eine sehr schöne aber auch intensive Zeit für mich. Ich habe eine Menge nette und interessante Kollegen kennengelernt. Das Wissen das vermittelt wurde war auch für mich gestandenen Bäckermeister zum Teil neu und meines Erachtens absolut wichtig für den Beruf und meinen weiteren Werdegang.
Mehr zu meinem Angebot als Brot-Sommelier
Eigentlich wäre jetzt das Ziel meiner angekündigter „Brotreise“ erreicht. Aber es gibt noch so viel zu entdecken und berichten…
…die Reise geht weiter…
Euer
Brotliebhaber
brotliebhaber 