Über

Ich betreibe in der 4. Generation die wohl kleinste Bäckerei Deutschlands. In unserem 120. Jubiläumsjahr begab ich mich auf „Brotreise“…

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Ihr Brot-Sommelier:

Experte für nationale & internationale Brotsorten

Botschafter der deutschen Brotkultur

Vorträge

– Die Geschichte des Brotes & Brot-Geschichten
– Das Brot Christi – Welches Brot brach Jesus beim letzten Abendmahl?

Alle Vorträge mit anschließender Verkostung

Bread-Paring

Welches Brot passt zu

– welchem Wein
– welchem Bier
– welchen Softgetränken
– welcher Wurst
– welchem Käse
– welchem Anlass

Brot-Beurteilung

Brote testen und auf Fehler hinweisen

Genuss-Beschreibung

Brote und andere Backwaren genüsslich erklären.

Genuss-Events

Mit und bei

– Handwerksbäckern
– Winzern, Weingütern & Weinhändlern
– Brauereien & Craft- und Hausbrauern
– Käsereien & Käsehändlern
– Metzgereien
– Restaurants