Welches Brot brach Jesus beim letzten Abendmahl? Begleiten Sie mich zurück in die Lebzeiten Jesu und lernen Sie dieses puristisches Brot kennen…
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Deutsches Brot ist weltweit beliebt und in seiner Vielfalt einzigartig. Mit dem Tag des Deutschen Brotes würdigt das Bäckerhandwerk jedes Jahr die Brotkultur in Deutschland, die untrennbar mit der Hingabe und dem handwerklichen Können der Innungsbäcker verbunden ist. Am 21. April 2021 war es wieder soweit, bereits zum neunten Mal.
Weiterlesen „Tag des Deutschen Brotes 2021“Euer Brotliebhaber ist nun Mitglied der Initiative Urgetreide!
Weiterlesen „Urgetreidebotschafter“Seit 2018 wählt der Wissenschaftliche Beirat des Deutschen Brotinstituts jedes Jahr eine besonders traditionelle, beliebte und ernährungsphysiologisch hochwertige Brotsorte zum „Brot des Jahres“. Dieses mal fiel die Wahl auf das Dreikornbrot !
Weiterlesen „Brot des Jahres“Endlich konnte ich den Verkaufsraum, der nun auch schon wieder 45 Jahre auf dem Buckel hatte, neu gestalten lassen. Ganz auf meine Bedürfnisse als Brot-Sommelier zugeschnitten…
Weiterlesen „NEUzeit“Da im Moment so gut wie keine Veranstaltungen stattfinden können, habe Ich mich für einen neuen Weg entschlossen um Euch das Thema Brot näher zu bringen…
Weiterlesen „Besondere Zeiten…“Mit verschiedenen Brot-Kreationen sammle ich seit einigen Jahren Spenden für die Jugendfeuerwehr Endingen, die Charity-Aktion „Ein Herz für Kinder“ und den Bundesverband Kinderhospiz. Nun biete ich auch für die Matthias Ginter Stiftung ein Brot an. Es handelt sich dabei um ein Dinkel-Grünkern-Brot mit Buchweizen oder einfacher: Matze`s Kickerkruste
Weiterlesen „#einbrotdasgutestut 4.0“Im November und Januar hat mich ein Team des SWR besucht. Es wird einen kleinen Bericht in der Sendung Landesschau unter der Rubrik „Einer von uns“ geben.
Ein für mich spektakuläres Jahr geht langsam zu Ende. Mit vielen neuen Erfahrungen und Bekanntschaften. Wünsche Euch ruhige Weihnachtstage und einen guten Rutsch ins neue Jahr,
Euer Brotliebhaber
Bei einem Gewürzseminar konnte ich in die Welt der Gewürze der Kochlegende eintauchen – es war unglaublich….
Auch im Oktober war ich als Brot-Sommelier gefragt…
